Restaurant Gourmand

Voici le menu que nous servirons les vendredi soirs, samedi soirs et dimanche midi du 1er avril à Paques 2022

Entrée

 Saumon mariné au basilic, accompagné de mangue, grenade, salade , zestes confits et sauce agrumes
ou

Royale d'asperges, copeaux et asperges glacées, émulsion d'agrumes

Plat
 Lieu Jaune au beurre blanc, purée de pommes de terres fumées, salicorne, riz noir de Camargue, poivrons gouttes

ou
Epaule et gigot d'agneau cuisson basse température, jus corsé, haricots tarbais, poireaux grillés, salsifis et carottes glacés, purée de carotte à l'huile d'olive et au sarrazin

Assiette de fromages en option au tarif de 6 euros

Dessert
Voile de fraise, mousse yuzu, coeur coulant fraise, sorbet et jus fraise-basilic

ou
Mousse tiramisu-cardamome, crémeux chocolat café, tuile au chocolat, sorbet chocolat et sauce chocolat cardamome

Tarif 42 euros entrée plat dessert

Si vous n’arrivez pas à choisir, pourquoi ne pas tout gouter grâce à notre MENU DEGUSTATION en 9 services au tarif de 60 euros par personne.

RESERVATION AU 05 63 82 54 00

Célébrer le goût et prendre son temps...

En terrasses ou dans la salle à manger vitrée, dominant la campagne, Philippe et Andonis vous accueillent chaque soir (sauf le mercredi) , sur réservation, et vous proposent un menu unique, riche en saveurs. Ce menu gourmand qui change tous les jours comprend amuses bouches, une entrée, un plat et un dessert pour 42 euros.

La cuisine d'Andonis met en valeur le produit, le goût : parfumée, légère, à base des légumes maison du potager et des jardins, d’huile d’olive de nos oliviers, miel de nos ruches, de réductions de vins, et d’herbes… pour des saveurs subtiles, harmonieuses, et vraies.

Depuis 2016 sa cuisine a obtenu la reconnaissance du guide Michelin qui lui a attribué une "Assiette Michelin".

Après le diner, autour du piano mécanique Andonis et Philippe vous invitent à partager un moment convivial le temps de quelques chansons.

OUVERTURE :

Tous les soirs sauf le mercredi.

MENU ENFANT : 22€ (jusqu'à 11ans) sur la base d'un menu adulte en 1/2 portion.

Si le chef doit cuisiner un menu différent pour vous (végétarien, sans sel, celiac etc..) ou si un plat doit être changé pour s'adapter à vos choix alimentaires, un supplément de 7 euros pourra être ajouté au prix du menu ou de la demi pension.

SUR DEMANDE : 

• menus sans gluten, sans lactose, végétarien (avec supplément)
• gateau d'anniversaire et bougies (avec supplément)
• bouquet de fleurs (avec supplément)
• privatisation de salle
• table isolée dans le jardin