Restaurant Gourmand

Menu du 21 septembre au 15 octobre 2023

Amuses bouche du jour

ENTRÉES

Oeuf parfait, crème de champignons et champignons sautés en persillade

Royale d’artichaut, lard grillé, café torréfié et émulsion de lard

PLATS

Risotto de crozet, bisque de gambas, pesto rosso et verde, gambas grillées

Selle d’agneau confite, crème de courge, châtaigne, pickles d’oignons rouges, raisins glacés

DESSERTS

Tartare de litchi et citron vert, sorbet litchi et crème légère coco

Figue rôtie, crémeux chocolat, crumble cannelle et graines de courge, sorbet chocolat cannelle et tuile chocolat

Tarif 47 euros entrée plat dessert

ou 72 euros en menu dégustation 2 entrées, 2 plats, fromage, 2 desserts
 

Célébrer le goût et prendre son temps...

En terrasses ou dans la salle à manger vitrée, dominant la campagne, Philippe et Andonis vous accueillent chaque soir (sauf le mercredi) , sur réservation, et vous proposent un menu riche en saveurs. Ce menu gourmand comprend amuse bouche,  entrée plat et  dessert au tarif de 47 euros.

La cuisine de Thomas notre chef met en valeur le produit, le goût : parfumée, légère, à base des légumes maison du potager et des jardins, d’huile d’olive de nos oliviers, miel de nos ruches, de réductions de vins, et d’herbes… pour des saveurs subtiles, harmonieuses, et vraies.

OUVERTURE :

Tous les soirs sauf le mercredi. Le mardi soir le restaurant n'est ouvert qu'aux résidents .

MENU ENFANT : 23€ (jusqu'à 11ans) sur la base d'un menu adulte en 1/2 portion.

Si le chef doit cuisiner un menu différent pour vous (végétarien, sans sel, celiac etc..) ou si un plat doit être changé pour s'adapter à vos choix alimentaires, un supplément de 7 euros pourra être ajouté au prix du menu ou de la demi pension.

SUR DEMANDE : 

• menus sans gluten, sans lactose, végétarien (avec supplément)
• gateau d'anniversaire et bougies (avec supplément)
• bouquet de fleurs (avec supplément)
• privatisation de salle
• table isolée dans le jardin