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Restaurant Gourmand

restaurant

Type de cuisine : Français, Gastronomique, Végétarien, Mediterranéen
Exemples de plats : MENU DE LA SAINT VALENTIN 2019
14/02, 15/02, 16/02 à 20h, 17/02 à 13h

Mises en bouche: Cappuccino de cèpes, espuma de foie gras
Cocktail de crabe et avocat

Entrée: Terrine de foie gras et confit de canard du sud ouest
chutney de mangue, pickles de betterave, salade de mâche.

Poisson: Langoustines grillées, crème de crustacés au safran Kosani de Grèce

Plat : Filet mignon de veau du lauragais élevé sous la mère, sauce aux Morilles et ses légumes d'antan

Fromage: sélection de fromages locaux

Dessert : entremet fruit de la passion, framboise, feuillantine au praliné, dacquoise aux pistache d Egîne et sorbet framboise maison.

Café, thé et mignardises

tarif 50 euros, ou 55 euros avec une coupe de Crémant de Limoux

Célébrer le goût et prendre son temps...

En terrasses ou dans la salle à manger vitrée, dominant la campagne, Philippe et Andonis vous accueillent chaque soir (sauf le mercredi) , sur réservation, et vous proposent un menu unique, riche en saveurs. Ce menu gourmand qui change tous les jours comprend amuses bouches, une entrée, un plat, un assortiment de fromages et un dessert pour 39 euros.

La cuisine d'Andonis met en valeur le produit, le goût : parfumée, légère, à base des légumes maison du potager et des jardins, d’huile d’olive, de réductions de vins, et d’herbes… pour des saveurs subtiles, harmonieuses, et vraies. En 2016 sa cuisine vient d'obtenir la reconnaissance du guide Michelin qui lui a attribué une "Assiette Michelin".

Après le diner, autour du piano mécanique Andonis et Philippe vous invitent à partager un moment convivial le temps de quelques chansons.

Le Petit-déjeuner

Profitez du panorama sur la campagne alentour depuis la terrasse, aux beaux jours, ou dans la salle de restaurant et commencez la journée avec nos gourmandises maisons: Pain perdu aux fruits frais et au caramel, muesli aux fruits secs, yaourts, jus d’orange pressée.
C'est surement le parfum des pains et viennoiseries cuites sur place qui vous fera sortir du lit!! Et pour les amateurs de salé, oeuf, jambon et fromages sont aussi à disposition sur le buffet. Un grand choix de thés, tisanes et cafés à volonté accompagnent le meilleur moment de la journée.

  • Prix des menus
    tarif quotidien: 39 euros, Saint Valentin: 50 euros


  • Horaires
    Petit-déjeuner de 08:30 à 10:00
    Diner de 20:00
  • BrunchBrunch
  • Jardin / TerrasseJardin - Terrasse
  • GroupesGroupes
  • Petit déjeunerPetit déjeuner
  • DînerDîner
Le diner doit être réservé à l'avance. C'est un menu unique qui change chaque jour et comprend amuses bouches, entrée, plat, fromage, dessert au tarif de 38 euros. (hors saint Valentin)

Un menu enfant jusqu'à 11 ans est proposé à 19 euros

Si le chef doit cuisiner un menu différent pour vous (végétarien, sans sel, celiac etc..) ou si un plat doit être changé pour s'adapter à vos choix alimentaires, un supplément de 7 euros pourra être ajouté au prix du menu ou de la demi pension.